「翠华」不仅是一个饮食集团，而是一个大家庭；每位员工都是者大家庭的成员，彼此合作无间，充分发挥团员精神。他/她们笑容亲切，以礼待客，用心服务，积极主动。我们明白要客人的支持，美食与优质服务是同等重要；为求提升服务质素，我们提供合适的培训及各成员，包括入职培训，五常法培训，服务心态，职业安全，研讨会等。你可从完善的晋升阶梯中，清晰地看到未来的发展蓝图。

分店经理

职责

• 管理及领导分店内所有员工，凝聚团队力量，达到公司之工作指标

• 推动员工，做到优质出品、优质服务、优质环境之标准细则

• 公正严明排解人事纠纷及处理其他人事管理事务

• 处理顾客之投诉及突发事件

• 遵从及执行上司的指示及交托之其他职务或工作

• 遵从及执行上司的指示及交托之其他职务或工作

要求

• 大专或以上程度

• 管理技巧、销售技巧、顾客服务、处理顾客投诉、卫生经理、食物卫生、五常法

• 5年或以上餐饮业经验及3年或以上餐厅管理经验

主任

职责

• 协助上司执行公司指示，将公司资讯传达至店内各阶层员工

• 维持和改进店内品质、服务、清洁之水准

• 协助一般职级员工处理顾客投诉个案

• 执行公司订定之操作程序、制度、纪律及指示

• 遵从及执行上司的指示及交托之其他职务或工作

要求

• 中学或以上程度

• 基本管理技巧、销售技巧、顾客服务、处理顾客投诉、卫生经理/督导、食物卫生、五常法3年或以上餐饮业经验及1年或以上餐厅管理经验

侍应生

职责

• 以礼待客，建立良好形象

• 招呼顾客入座，奉上清茶及食具

• 为顾客落单及主动介绍食品

• 将食品及饮品准确地送予顾客

• 顾客离开后尽快收拾檯面并清理妥当

• 遵从及执行上司的指示及交托之其他职务或工作

要求

• 中学或以上程度

• 1年或以上有关工作经验、熟悉餐厅运作更佳随机应变、经常保持良好服务态度、乐于协助客人解决疑难

• 有责任心、服从性强、主动、团队合作精神、有时间观念、工作热诚、乐于助人

三厨

职责

• 专责厨部所有炉头位置，包括中式炉、西式炉、扒炉、炸炉、平头炉及焗炉

• 监管炉头运作正常及负责炉头的维修保养工作

• 保持岗位清洁并执行定期清洁，确保厨房环境卫生

• 遵从及执行上司的指示及交托之其他职务或工作

要求

• 初中或以上程度

• 5年或以上餐厅厨师经验

• 熟悉餐厅厨部运作及出品

• 有责任感、服从性强、具团队合作精神

四厨

职责

• 负责砧板工作，将原材料切成合乎公司标准的大小，以备烹调

• 负责执码工作，为各项出品准备准确及合乎份量的材料

• 协助厨部主管／副主管准备汁酱製作及安排

• 负责配合相应的汁酱伴随不同的出品

• 保持岗位清洁并执行定期清洁，确保厨房环境卫生

• 遵从及执行上司的指示及交托之其他职务或工作

要求

• 初中或以上程度

• 3年或以上餐厅厨师经验

• 熟悉餐厅厨部运作及出品

• 有责任感、服从性强、具团队合作精神

资深水吧员

职责

• 负责麵食、早餐及三文治製作流程以及饮品冲製流程

• 依从公司既定的份量，程序操作，确保所有出品合乎标准

• 保持岗位清洁，确保工作环境符合公司标准

• 协助上司执行货物管理，保持足够的货物作日常应用

• 遵从及执行上司的指示及交托之其他职务或工作

要求

• 初中或以上程度

• 2年水吧工作经验, 熟悉水吧部的运作

• 有责任感、具团队合作精神

麵档员

职责

• 依从公司既定的份量，程序製作麵档出品，确保所有出品合乎标准

• 保持岗位清洁，确保工作环境符合公司标准

• 遵从及执行上司的指示及交托之其他职务或工作

要求

• 初中或以上程度

• 2年麵档工作经验, 熟悉麵档的运作

• 有责任感、具团队合作精神

收银员

职责

• 负责收银机之打票埋单及钱银找续

• 接听客人之电话查询及落单外卖

• 清点每天的现金收支

• 遵从及执行上司的指示及交托之其他职务或工作

要求

• 中学或以上程度

• 1年或以上有关工作经验、熟悉餐厅收银运作及POS电脑系统更佳

• 随机应变、计算准确、经常保持良好服务态度

• 有责任感、时间观念、工作热诚、具团队合作精神

清洁员

职责

• 负责洗碗及清洗餐具

• 清洁洗手间，经常保持洗手间清洁

要求

• 小学或以上程度

• 经验不拘

• 勤奋、整洁、有责任感、具团队合作精神