「翠華」不僅是一個飲食集團，而是一個大家庭；每位員工都是者大家庭的成員，彼此合作無間，充分發揮團員精神。他/她們笑容親切，以禮待客，用心服務，積極主動。我們明白要客人的支持，美食與優質服務是同等重要；為求提升服務質素，我們提供合適的培訓及各成員，包括入職培訓，五常法培訓，服務心態，職業安全，研討會等。你可從完善的晉升階梯中，清晰地看到未來的發展藍圖。

分店經理

職責

• 管理及領導分店內所有員工，凝聚團隊力量，達到公司之工作指標

• 推動員工，做到優質出品、優質服務、優質環境之標準細則

• 公正嚴明排解人事糾紛及處理其他人事管理事務

• 處理顧客之投訴及突發事件

• 遵從及執行上司的指示及交托之其他職務或工作

• 遵從及執行上司的指示及交托之其他職務或工作

要求

• 大專或以上程度

• 管理技巧、銷售技巧、顧客服務、處理顧客投訴、衛生經理、食物衛生、五常法

• 5年或以上餐飲業經驗及3年或以上餐廳管理經驗

主任

職責

• 協助上司執行公司指示，將公司資訊傳達至店內各階層員工

• 維持和改進店內品質、服務、清潔之水準

• 協助一般職級員工處理顧客投訴個案

• 執行公司訂定之操作程序、制度、紀律及指示

• 遵從及執行上司的指示及交托之其他職務或工作

要求

• 中學或以上程度

• 基本管理技巧、銷售技巧、顧客服務、處理顧客投訴、衛生經理/督導、食物衛生、五常法3年或以上餐飲業經驗及1年或以上餐廳管理經驗

侍應生

職責

• 以禮待客，建立良好形象

• 招呼顧客入座，奉上清茶及食具

• 為顧客落單及主動介紹食品

• 將食品及飲品準確地送予顧客

• 顧客離開後盡快收拾檯面並清理妥當

• 遵從及執行上司的指示及交托之其他職務或工作

要求

• 中學或以上程度

• 1年或以上有關工作經驗、熟悉餐廳運作更佳隨機應變、經常保持良好服務態度、樂於協助客人解決疑難

• 有責任心、服從性強、主動、團隊合作精神、有時間觀念、工作熱誠、樂於助人

三廚

職責

• 專責廚部所有爐頭位置，包括中式爐、西式爐、扒爐、炸爐、平頭爐及焗爐

• 監管爐頭運作正常及負責爐頭的維修保養工作

• 保持崗位清潔並執行定期清潔，確保廚房環境衛生

• 遵從及執行上司的指示及交托之其他職務或工作

要求

• 初中或以上程度

• 5年或以上餐廳廚師經驗

• 熟悉餐廳廚部運作及出品

• 有責任感、服從性強、具團隊合作精神

四廚

職責

• 負責砧板工作，將原材料切成合乎公司標準的大小，以備烹調

• 負責執碼工作，為各項出品準備準確及合乎份量的材料

• 協助廚部主管／副主管準備汁醬製作及安排

• 負責配合相應的汁醬伴隨不同的出品

• 保持崗位清潔並執行定期清潔，確保廚房環境衛生

• 遵從及執行上司的指示及交托之其他職務或工作

要求

• 初中或以上程度

• 3年或以上餐廳廚師經驗

• 熟悉餐廳廚部運作及出品

• 有責任感、服從性強、具團隊合作精神

資深水吧員

職責

• 負責麵食、早餐及三文治製作流程以及飲品沖製流程

• 依從公司既定的份量，程序操作，確保所有出品合乎標準

• 保持崗位清潔，確保工作環境符合公司標準

• 協助上司執行貨物管理，保持足夠的貨物作日常應用

• 遵從及執行上司的指示及交托之其他職務或工作

要求

• 初中或以上程度

• 2年水吧工作經驗, 熟悉水吧部的運作

• 有責任感、具團隊合作精神

麵檔員

職責

• 依從公司既定的份量，程序製作麵檔出品，確保所有出品合乎標準

• 保持崗位清潔，確保工作環境符合公司標準

• 遵從及執行上司的指示及交托之其他職務或工作

要求

• 初中或以上程度

• 2年麵檔工作經驗, 熟悉麵檔的運作

• 有責任感、具團隊合作精神

收銀員

職責

• 負責收銀機之打票埋單及錢銀找續

• 接聽客人之電話查詢及落單外賣

• 清點每天的現金收支

• 遵從及執行上司的指示及交托之其他職務或工作

要求

• 中學或以上程度

• 1年或以上有關工作經驗、熟悉餐廳收銀運作及POS電腦系統更佳

• 隨機應變、計算準確、經常保持良好服務態度

• 有責任感、時間觀念、工作熱誠、具團隊合作精神

清潔員

職責

• 負責洗碗及清洗餐具

• 清潔洗手間，經常保持洗手間清潔

要求

• 小學或以上程度

• 經驗不拘

• 勤奮、整潔、有責任感、具團隊合作精神