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翠华餐厅始于1967年一家旺角的小冰室，至今发展成香港具领导地位的连锁餐饮集团，是首间在香港联交所主板上市（股份代号1314）的茶餐厅，除香港外，在澳门特区、中国大陆及新加坡皆设有分店，彰显我们将港式餐饮文化发扬光大的决心。

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近年来，翠华进一步发展一系列新品牌，包括提供上海生煎包及各种麵食的「坚信号上海生煎皇」、 主打日式快餐的「廿一堂」、推广蛋包饭等日式西餐的「扬食屋」、提供港式美食的「锡兰」，以及提供轻盈早午餐及咖啡的西式咖啡厅「From Seed to Wish」。本集团致力提供多元化的食品选择，以吸引不同文化及年龄的顾客。
过去50多年来，翠华餐厅一直秉承着「狮子山精神」与香港人并肩成长，致力于香港地道饮食口味上推陈出新，创造过千款中西荟萃菜式，积极注入新元素以满足客人不断变化的口味。为持续改进及保持竞争力，本集团专注于美食创新、文化推广、业务多元化、科技进步及韧性建设。
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中央厨房

本集团认为中央厨房是防范潜在食品安全风险的第一道防线，故此非常重视中央厨房的管理。所有中央厨房已实施全面的食品安全管理体系，力求在生产的每一个环节不断提高食品质素及卫生水平。

食品工场 - 质量管理

翠华遵循ISO 22000:2018的要求，建立、实施并不断改进其涵盖原材料採购、储存、生产及交付各个过程的食品安全管理体系。品管部、厂务部及生产部须遵守并透彻理解此体系，包括对本集团的产品、生产流程、设备及相关食品安全标准有深入了解。

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重视食品安全

翠华通过不断提升及科学改善其产品及服务质素，同时完善其企业质量管理体系，致力于规范所有餐厅及中央厨房的管理方针，同时为业务发展带来更多创新元素。

本集团严格遵守《食物安全条例》（香港法例第612章）等适用法律法规，并据此实施全面的安全政策，以管理中央厨房及所有餐厅。

作为餐饮供应商，食品质素及卫生标准是本集团的发展支柱，保持高质素及安全的食品对吸引和留住顾客非常重要。因此，本集团建立了严格的食品安全管理体系，规范食品的处理及烹调程序，旨<在为顾客提供有品质保证的美味佳餚。此外，本集团已申请及取得多项牌照，以证明其食品安全方面的表现，包括但不限于食物环境卫生署（食环署）颁发的「普通食肆牌照」及「食物製造厂牌照」。

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愿景

弘扬健康优质的香港饮食文化到全世界。

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使命

传承质优港式饮食文化到新生代，翠华将传统与现代结合，创造出独特而具有创意的产品，发扬香港产品文化的精髓。

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核心价值

「快、靓、正」，这代表着以迅捷而准确的态度提供优质服务，让每一位顾客感到满意。

奖项及荣誉

  • 全球品牌大奖 - Global Brands Magazine

  • 市场领袖大奖 - 香港市务学会

  • 杰出优质商户奖 - 香港旅游发展局

  • 10 年 plus 商界展关怀标誌 - 香港社会服务联会

  • 可持续餐厅大奖2024 - 低碳奖 - 创新链科技有限公司

  • 通用设计嘉奖计划 2024/25 银 奖 - 平等机会委员会

  • 嘉许状 - 少盐、少糖、 少 • 确幸 - 食物及衞生局

  • 世界品牌大奖 2023/2024 - 世界品牌论坛

  • 香港星级品牌 - 企业奖 - 香港中小型企业联合会

  • 亚洲最有价值品牌大奖 - MythFocus

  • 大湾区最优秀企业大奖 2023 - CORPHUB

  • 名人堂 Hall of Fame 大奖 - CORPHUB

  • 李远康主席 -「 2023 年度 全球 杰出华人领袖」 大奖 - 全球创新企业学会

  • 市场领袖大奖 - 香港市务学会

  • 杰出优质商户奖 - 香港旅游发展局

  • 10 年 plus 商界展关怀标誌 - 香港社会服务联会

  • 嘉许状 - 少盐、少糖、 少 • 确幸 - 食物及衞生局

  • HKCT企业大奖 - 香港商业时报

  • 升级转型优异证书 - 香港青年工业家协会

  • 杰出优质商户奖 - 香港旅游发展局

  • 10年 plus 商界展关怀标誌 - 香港社会服务联会

  • 嘉许状 - 少盐、少糖、 少 • 确幸 - 食物及衞生局

  • Grab Foodie Awards 2022 - 顶级下午茶奖 - The foodie of Singapore

  • 杰出优质商户奖 - 香港旅游发展局

  • 10年plus 商界展关怀标誌 - 香港社会服务联会

  • 嘉许状 - 少盐、少糖、 少 • 确幸 - 食物及衞生局

  • 微笑主管卓越大奖 - 神秘客户服务协会

  • 接力香港大奖 2021 - 传承学院

  • 香港绿色机构 - 翠华餐厅 - 环境运动委员会

  • 微笑企业五+大奖 - 神秘客户服务协会

  • 微笑僱主卓越大奖 - 神秘客户服务协会

  • 中银香港企业环保领先大奖 - 香港工业总会及中国银行 (香港)

  • 10年 plus 商界展关怀标誌 - 香港社会服务联会

  • 嘉许状 - 少盐、少糖、 少 • 确幸 - 食物及衞生局

  • 星级有营食肆 - 衞生署

  • 最佳多元化休闲餐饮品牌 - Business Innovator

  • ERB 优异佳僱主奖 - 僱员再培训局

  • 市场领袖大奖 - 香港市务学会

  • 微笑僱主卓越大奖 - 神秘顾客服务协会

  • 「积金好僱主」嘉许计划 - 强制性公积金计划管理局

  • 「 2019 年 ESG 最佳表现大奖 」主板小市值 - BDO ESG

  • 头条 No.1大奖 - NO.1港式茶餐厅 - 头条日报

  • 2019 广府庙会美食区最佳人气奖 - 人气品牌 - 广府庙会组委会

  • 杰出优质商户奖 - 香港旅游发展局

  • 10年 plus 商界展关怀标誌 - 香港社会服务联会

  • 星级有营食肆 - 衞生署

  • 绿色办公室奖励计划 - 世界绿色组职

  • 我 最喜爱食肆奖 - U周刊

  • 市场领袖大奖 - 香港市务学会

  • 中国商业品牌 - 2018年度卓越欣星奖 - 翠华餐厅 - 中购联购物中心发展委员会

  • Nighting Awards - Best Late Night Dining - HK Clubbing com

  • 微笑僱主卓越大奖 - 神秘顾客服务协会

  • RB优异佳僱主奖 - 僱员再培训局

  • 商界展关怀 - 香港社会服务联会