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翠華餐廳始於1967年一家旺角的小冰室，至今發展成香港具領導地位的連鎖餐飲集團，是首間在香港聯交所主板上市（股份代號1314）的茶餐廳，除香港外，在澳門特區、中國大陸及新加坡皆設有分店，彰顯我們將港式餐飲文化發揚光大的決心。

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近年來，翠華進一步發展一系列新品牌，包括提供上海生煎包及各種麵食的「堅信號上海生煎皇」、 主打日式快餐的「廿一堂」、推廣蛋包飯等日式西餐的「揚食屋」、提供港式美食的「錫蘭」，以及提供輕盈早午餐及咖啡的西式咖啡廳「From Seed to Wish」。本集團致力提供多元化的食品選擇，以吸引不同文化及年齡的顧客。

過去50多年來，翠華餐廳一直秉承著「獅子山精神」與香港人並肩成長，致力於香港地道飲食口味上推陳出新，創造過千款中西薈萃菜式，積極注入新元素以滿足客人不斷變化的口味。為持續改進及保持競爭力，本集團專注於美食創新、文化推廣、業務多元化、科技進步及韌性建設。

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中央廚房

本集團認為中央廚房是防範潛在食品安全風險的第一道防線，故此非常重視中央廚房的管理。所有中央廚房已實施全面的食品安全管理體系，力求在生產的每一個環節不斷提高食品質素及衛生水平。

食品工場 - 質量管理

翠華遵循ISO 22000:2018的要求，建立、實施並不斷改進其涵蓋原材料採購、儲存、生產及交付各個過程的食品安全管理體系。品管部、廠務部及生產部須遵守並透徹理解此體系，包括對本集團的產品、生產流程、設備及相關食品安全標準有深入了解。

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重視食品安全

翠華通過不斷提升及科學改善其產品及服務質素，同時完善其企業質量管理體系，致力於規範所有餐廳及中央廚房的管理方針，同時為業務發展帶來更多創新元素。

本集團嚴格遵守《食物安全條例》（香港法例第612章）等適用法律法規，並據此實施全面的安全政策，以管理中央廚房及所有餐廳。

作為餐飲供應商，食品質素及衛生標準是本集團的發展支柱，保持高質素及安全的食品對吸引和留住顧客非常重要。因此，本集團建立了嚴格的食品安全管理體系，規範食品的處理及烹調程序，旨<在為顧客提供有品質保證的美味佳餚。此外，本集團已申請及取得多項牌照，以證明其食品安全方面的表現，包括但不限於食物環境衛生署（食環署）頒發的「普通食肆牌照」及「食物製造廠牌照」。

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願景

弘揚健康優質的香港飲食文化到全世界。

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使命

傳承質優港式飲食文化到新生代，翠華將傳統與現代結合，創造出獨特而具有創意的產品，發揚香港產品文化的精髓。

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核心價值

「快、靚、正」，這代表著以迅捷而準確的態度提供優質服務，讓每一位顧客感到滿意。

獎項及榮譽

  • 全球品牌大獎 - Global Brands Magazine

  • 市場領袖大獎 - 香港市務學會

  • 傑出優質商戶獎 - 香港旅遊發展局

  • 10 年 plus 商界展關懷標誌 - 香港社會服務聯會

  • 可持續餐廳大獎2024 - 低碳獎 - 創新鏈科技有限公司

  • 通用設計嘉獎計劃 2024/25 銀 獎 - 平等機會委員會

  • 嘉許狀 - 少鹽、少糖、 少 • 確幸 - 食物及衞生局

  • 世界品牌大獎 2023/2024 - 世界品牌論壇

  • 香港星級品牌 - 企業獎 - 香港中小型企業聯合會

  • 亞洲最有價值品牌大獎 - MythFocus

  • 大灣區最優秀企業大獎 2023 - CORPHUB

  • 名人堂 Hall of Fame 大獎 - CORPHUB

  • 李遠康主席 -「 2023 年度 全球 傑出華人領袖」 大獎 - 全球創新企業學會

  • 市場領袖大獎 - 香港市務學會

  • 傑出優質商戶獎 - 香港旅遊發展局

  • 10 年 plus 商界展關懷標誌 - 香港社會服務聯會

  • 嘉許狀 - 少鹽、少糖、 少 • 確幸 - 食物及衞生局

  • HKCT企業大獎 - 香港商業時報

  • 升級轉型優異證書 - 香港青年工業家協會

  • 傑出優質商戶獎 - 香港旅遊發展局

  • 10年 plus 商界展關懷標誌 - 香港社會服務聯會

  • 嘉許狀 - 少鹽、少糖、 少 • 確幸 - 食物及衞生局

  • Grab Foodie Awards 2022 - 頂級下午茶獎 - The foodie of Singapore

  • 傑出優質商戶獎 - 香港旅遊發展局

  • 10年plus 商界展關懷標誌 - 香港社會服務聯會

  • 嘉許狀 - 少鹽、少糖、 少 • 確幸 - 食物及衞生局

  • 微笑主管卓越大獎 - 神秘客戶服務協會

  • 接力香港大獎 2021 - 傳承學院

  • 香港綠色機構 - 翠華餐廳 - 環境運動委員會

  • 微笑企業五+大獎 - 神秘客戶服務協會

  • 微笑僱主卓越大獎 - 神秘客戶服務協會

  • 中銀香港企業環保領先大獎 - 香港工業總會及中國銀行 (香港)

  • 10年 plus 商界展關懷標誌 - 香港社會服務聯會

  • 嘉許狀 - 少鹽、少糖、 少 • 確幸 - 食物及衞生局

  • 星級有營食肆 - 衞生署

  • 最佳多元化休閒餐飲品牌 - Business Innovator

  • ERB 優異佳僱主獎 - 僱員再培訓局

  • 市場領袖大獎 - 香港市務學會

  • 微笑僱主卓越大獎 - 神秘顧客服務協會

  • 「積金好僱主」嘉許計劃 - 強制性公積金計劃管理局

  • 「 2019 年 ESG 最佳表現大獎 」主板小市值 - BDO ESG

  • 頭條 No.1大獎 - NO.1港式茶餐廳 - 頭條日報

  • 2019 廣府廟會美食區最佳人氣獎 - 人氣品牌 - 廣府廟會組委會

  • 傑出優質商戶獎 - 香港旅遊發展局

  • 10年 plus 商界展關懷標誌 - 香港社會服務聯會

  • 星級有營食肆 - 衞生署

  • 綠色辦公室獎勵計劃 - 世界綠色組職

  • 我最喜愛食肆獎 - U周刊

  • 市場領袖大獎 - 香港市務學會

  • 中國商業品牌 - 2018年度卓越欣星獎 - 翠華餐廳 - 中購聯購物中心發展委員會

  • Nighting Awards - Best Late Night Dining - HK Clubbing com

  • 微笑僱主卓越大獎 - 神秘顧客服務協會

  • RB優異佳僱主獎 - 僱員再培訓局

  • 商界展關懷 - 香港社會服務聯會