- 60年代
- 80年代
- 90年代
- 2009 - 2000
- 2014 - 2010
我們成立至今已達四十多年，翠華以弘揚健康優質的香港飲食文化為願景。我們於香港地道飲食口味上推陳出新，加強產品多元化及注入新元素，演變成中西薈萃，不分國界的地道特食文化， 亦成為香港人集體回憶不可或缺的一部分， 烙下共同成長的印記。
由從前的冰室發展至現時連鎖式餐廳經營，實有賴集團對食物、環境及服務質素的堅持及有長遠穩健的發展計劃，包括:人才培訓及顧客服務、分店環境及運作流程、產品研發及食物質素，以及分店網絡等等。
60年代
於1967年於旺角甘霖街開設的小小冰室，為附近居民及工人提供一些價廉物美的地道小食與飲料。
80年代
首間翠華餐廳成立
隨著香港的經濟騰飛，大眾期望能在冰室吃到西餅麵包以外的食品。因此，廚房與水吧從此分家，茶餐廳因而衍生而出。翠華亦與時並進，於1989年在新蒲崗開設了首間翠華餐廳，開始為顧客提供香港地道特色美食。
90年代
引入新元素
革除茶餐廳的陋習，如：禁止員工於工作時間內吸煙、聘用女員工，打破舊有茶餐廳只用男員工之局限，為員工提供在職培訓及制服，為茶餐廳樓面引入朝氣與平衡。
在分店裝潢方面也特別關注，不但為顧客提供休閒舒適的餐飲環境， 改善茶餐廳之形象。
此時，我們已將市場定位在於推廣香港地道飲食文化。
2009年
旗下的中央廚房獲取危害分析和關鍵控制點系統(HACCP)認證，為產品制作及監控作出保證。
於國內一線城市-上海等開設首間分店。
2000年代
訂定長遠發展方向
引入先進科技等項目，並開始已改行電腦化，進一步加快落單及收銀流程；在2010年起用掌上電腦(PDA)代替手寫單。
貼心服務
邀請顧問公司為前線員工提供顧客服務培訓，建立具規模、不同職級/崗位的訓練課程，提升服務質素。
集團有感於內地自由行旅客增多，特別增設普通話大使照顧旅客。
優質食材
以一直堅守「良心企業」的經營理念，為顧客健康著想為大前提，務求使顧客食得放心，食得健康。
我們亦投放了大量資源嚴格監控食物的質素。對每一樣食材的品種、產地、以至生產過程、烹調方法都有嚴謹的系統監控。
採用通過國家食物安全標準及印有鐳射標籤認證的「無公害雞蛋」，雞隻不論是產地、飼養環境、生產過程均無農藥、不添加任何抗生素、激素，並於綠化的環境而培養出優質的雞蛋。
於烹調食物時，我們更採用成本較高但較為健康的橄欖油及海鹽，關注食客的健康。
2017年
集團踏入50周年 與香港同步半世紀
由街角小店到首間在香港聯交所主版上巿的茶餐廳，翠華餐廳50年來憑藉堅韌不屈、靈活多變的香港精神，不斷為品牌注入新元素——優質食材、雅緻裝修、地道中西薈萃，為香港提供別具本地色彩的飲食文化。與此同時，分店數目擴展至六十多間，品牌遍佈香港、澳門、華東及華南地區。
分店進駐中山
翠華餐廳於中山巿開設首間分店，網絡延伸至第9個城市。
拓展業務 推出全新烘焙品牌
推出烘焙品牌「BEAT」，以多品牌策略進一步擴大市場滲透率，首家門店設於尖沙咀地鐵站，產品以100%日本麵粉及天然酵母製作，每天本地新鮮烘焙。
2016年
首次落戶無鍚
翠華餐廳位於無鍚的首間分店開幕，分店延展至第8個城市。
中央廚房獲優質管理認證
集團旗下中央廚房獲ISO 22000生產認證，並以ISO 22000:2005食品安全管理系統運作(認證業務範圍包括製造即煮品及即食食品(醬汁、炸魚皮)、家禽及肉類產品的加工及醃製)。
2015年
中環旗艦店 全新面貎 隆重開幕
翠華餐廳於香港中環威靈頓街的旗艦店，以全新面貎示人，重新投入服務。
2014年
擴大分店網絡
翠華餐廳於廣州分店開業，網絡延伸至第7個城市。香港方面，位於銅鑼灣駱克道的市區旗艦店開幕。
2013年
網絡拓展 提升生產力
隨著翠華餐廳於深圳開業，標誌著網絡進駐華南區。上海首間中央廚房已投入生產。同年於香港購置物業建立第二家中央廚房，以增加生產力，提升食品加工質素及標準化程序。
2012年
於聯交所上市
翠華控股有限公司於香港聯合交易所主板掛牌 (股份代號1314)，為業內首間上市的茶餐廳。
分店網絡擴展
翠華餐廳旗鑑店於香港國際機場禁區外開業；另先後於牛頭角、尖沙咀東、油麻地及沙田分店開設分店。內地方面，於武漢開設首間分店，並於上海增設永新坊分店。
業務開拓 更趨多元化
為滿足不同客人的需要，展開「至尊到會」服務。另增設「快翠送」外送中心，提供專業電單車外送服務，擴闊送遞範圍。
實力證明 屢獲外界肯定
翠華餐廳於品牌、服務及產品皆嚢括多個獎項，各項殊榮都肯定了我們對提供優質服務的堅持。集團更成為資歷架構認可的培訓機構，為業內首間機構獲取該項資格。
2011年
首設澳門分店
翠華於澳門銀河™開設首間24小時分店。
2010年
策略性建立品牌形象及網絡
我們打造「翠華」成為一間「香港地道特式飲食文化」餐廳，我們除滿足消費者於食物上的需求外，自設中央工場，還持之以恆地加強食品及服務優勢，於針對市場不同顧客群、在食物質量的穩定性、服務競爭力及團隊文化上，下了不少功夫，讓集團的品牌不但延續歷久彌新，更為未來的業務發展做好準備。
於香港黃金地段擴展分店
翠華於旅遊重要景點山頂廣場及香港國際機場開設分店。
