- 60年代
- 80年代
- 90年代
- 2009 - 2000
- 2014 - 2010
我们成立至今已达四十多年，翠华以弘扬健康优质的香港饮食文化为愿景。我们于香港地道饮食口味上推陈出新，加强产品多元化及注入新元素，演变成中西荟萃，不分国界的地道特食文化， 亦成为香港人集体回忆不可或缺的一部分， 烙下共同成长的印记。
由从前的冰室发展至现时连锁式餐厅经营，实有赖集团对食物、环境及服务质素的坚持及有长远稳健的发展计划，包括:人才培训及顾客服务、分店环境及运作流程、产品研发及食物质素，以及分店网络等等。
60年代
于1967年于旺角甘霖街开设的小小冰室，为附近居民及工人提供一些价廉物美的地道小食与饮料。
80年代
首间翠华餐厅成立
随着香港的经济腾飞，大众期望能在冰室吃到西饼面包以外的食品。因此，厨房与水吧从此分家，茶餐厅因而衍生而出。翠华亦与时并进，于1989年在新蒲岗开设了首间翠华餐厅，开始为顾客提供香港地道特色美食。
90年代
引入新元素
革除茶餐厅的陋习，如：禁止员工于工作时间内吸烟、聘用女员工，打破旧有茶餐厅只用男员工之局限，为员工提供在职培训及制服，为茶餐厅楼面引入朝气与平衡。
在分店装潢方面也特别关注，不但为顾客提供休闲舒适的餐饮环境， 改善茶餐厅之形象。
此时，我们已将市场定位在于推广香港地道饮食文化。
2009年
旗下的中央厨房获取危害分析和关键控制点系统(HACCP)认证，为产品制作及监控作出保证。
于国内一线城市-上海等开设首间分店。
2000年代
订定长远发展方向
引入先进科技等项目，并开始已改行电脑化，进一步加快落单及收银流程；在2010年起用掌上电脑(PDA)代替手写单。
贴心服务
邀请顾问公司为前线员工提供顾客服务培训，建立具规模、不同职级/岗位的训练课程，提升服务质素。
集团有感于内地自由行旅客增多，特别增设普通话大使照顾旅客。
优质食材
以一直坚守“良心企业”的经营理念，为顾客健康着想为大前提，务求使顾客食得放心，食得健康。
我们亦投放了大量资源严格监控食物的质素。对每一样食材的品种、产地、以至生产过程、烹调方法都有严谨的系统监控。
采用通过国家食物安全标准及印有镭射标签认证的“无公害鸡蛋”，鸡只不论是产地、饲养环境、生产过程均无农药、不添加任何抗生素、激素，并于绿化的环境而培养出优质的鸡蛋。
于烹调食物时，我们更采用成本较高但较为健康的橄榄油及海盐，关注食客的健康。
2017年
集团踏入50周年 与香港同步半世纪
由街角小店到首间在香港联交所主版上巿的茶餐厅，翠华餐厅50年来凭借坚韧不屈、灵活多变的香港精神，不断为品牌注入新元素——优质食材、雅致装修、地道中西荟萃，为香港提供别具本地色彩的饮食文化。与此同时，分店数目扩展至六十多间，品牌遍布香港、澳门、华东及华南地区。
分店进驻中山
翠华餐厅于中山巿开设首间分店，网络延伸至第9个城市。
拓展业务 推出全新烘焙品牌
推出烘焙品牌「BEAT」，以多品牌策略进一步扩大市场渗透率，首家门店设于尖沙咀地铁站，产品以100%日本面粉及天然酵母制作，每天本地新鲜烘焙。
2016年
首次落户无钖
翠华餐厅位于无钖的首间分店开幕，分店延展至第8个城市。
中央厨房获优质管理认证
集团旗下中央厨房获ISO 22000生产认证，并以ISO 22000:2005食品安全管理系统运作(认证业务范围包括制造即煮品及即食食品(酱汁、炸鱼皮)、家禽及肉类产品的加工及腌制)。
2015年
中环旗舰店 全新面貎 隆重开幕
翠华餐厅于香港中环威灵顿街的旗舰店，以全新面貎示人，重新投入服务。
2014年
扩大分店网络
翠华餐厅于广州分店开业，网络延伸至第7个城市。香港方面，位于铜锣湾骆克道的市区旗舰店开幕。
2013年
网络拓展 提升生产力
随着翠华餐厅于深圳开业，标志着网络进驻华南区。上海首间中央厨房已投入生产。同年于香港购置物业建立第二家中央厨房，以增加生产力，提升食品加工质素及标准化程序。
2012年
於联交所上市
翠华控股有限公司於香港联合交易所主板掛牌 (股份代号1314)，为业内首间上市的茶餐厅。
分店网络扩展
翠华餐厅旗鉴店於香港国际机场禁区外开业；另先后于牛头角、尖沙咀东、油麻地及沙田分店开设分店。内地方面，於武汉开设首间分店，并於上海增设永新坊分店。
业务开拓 更趋多元化
为满足不同客人的需要，展开「至尊到会」服务。另增设「快翠送」外送中心，提供专业电单车外送服务，扩阔送递范围。
实力证明 屡获外界肯定
翠华餐厅於品牌、服务及产品皆嚢括多个奖项，各项殊荣都肯定了我们对提供优质服务的坚持。集团更成为资历架构认可的培训机构，为业内首间机构获取该项资格。
2011年
首设澳门分店
翠华于澳门银河™开设首间24小时分店。
2010年
策略性建立品牌形象及网络
我们打造“翠华”成为一间“香港地道特式饮食文化”餐厅，我们除满足消费者于食物上的需求外，自设中央工场，还持之以恒地加强食品及服务优势，于针对市场不同顾客群、在食物质量的稳定性、服务竞争力及团队文化上，下了不少功夫，让集团的品牌不但延续历久弥新，更为未来的业务发展做好准备。
于香港黄金地段扩展分店
翠华于旅游重要景点山顶广场及香港国际机场开设分店。
